L’acqua è un componente fondamentale del nostro organismo.
L’acqua non fornisce energia ma è importante perché svolge funzioni biologiche importanti:
- aiuta a mantenere costante la nostra temperatura del corpo,
- scioglie i principi nutritivi e li trasporta in tutti i punti del corpo,
- permette di eliminare le sostanze di rifiuto.
Inoltre partecipa a tutte le reazioni vitali infatti tutti i processi chimici e fisici che avvengono nell’organismo si compiono grazie alla presenza di acqua. Il fabbisogno di acqua raccomandato dalla linee guida è per adulti e anziani approssimativamente di 1 ml di acqua per ogni chilo caloria alimentare introdotta nel corso della giornata.
Per i bambini, i quali sono maggiormente a rischio di disidratazione, il fabbisogno è maggiore, e corrisponde approssimativamente ad 1,5 ml/kcal/giorno. È importante prevenire la sensazione di sete bevendo spesso durante la giornata. .
